Las Fiestas Patrias, de acuerdo al Hospital Clínico de la Universidad de Chile, pueden generar enfermedades que afectarían la calidad de vida de las personas, por lo que es importante cuidar la salud durante estas fechas.
Esto, ya que la entidad declara que al “comer y beber en forma exagerada, consumir carnes y mariscos crudos o mal cocidos, comer empanadas en mal estado y de origen desconocido”, así como también consumir mayonesas caseras, “pueden desencadenar enfermedades gástricas complejas durante las celebraciones”.
¿Cómo cuidar la salud en las Fiestas Patrias?
La Clínica Bupa recomienda que, para prevenir infecciones, intoxicaciones o un malestar digestivo a nivel general, e incluso el aumentar de peso, se debe seguir los siguientes consejos:
Comer en lugares autorizados
Durante las Fiestas Patrias, las personas suelen salir de su casa para ir a comer a otros lugares. Sin embargo, para que esta sea una actividad segura, se debe corroborar que el local está autorizado para vender, así como también observar cómo se preparan y manipulan los alimentos.
Conocer la procedencia de los alimentos
Se debe comprar y consumir solo los productos que estén bien conocidos y que no estén expuestos a la contaminación como lo son las moscas. Además, si se come salsas, estas deben estar refrigeradas.
Consumir alcohol con moderación
En caso de tomar alcohol, se sugiere preferir una copa de vino tinto antes que algún destilado.
Tener cuidado con los condimentos
Las personas deben poner atención a cuáles son los condimentos que están en su comida, ya que el ajo, el ají y el vinagre “pueden favorecer la acidez y malestar estomacal”.
Actividad física
Se deben realizar 30 minutos mínimo de ejercicio, los cuales pueden ser andar en bicicleta, caminar e incluso, bailar.
Lavado de manos
Esta acción se debe realizar antes de comer o manipular alimentos, así como también después de ir al baño.
Recomendaciones generales
La Clínica Ciudad del Mar sugiere seguir estos consejos para celebrar las Fiestas Patrias de una forma saludable:
- No saltar comidas. En caso de almorzar más tarde de lo habitual, se debe consumir una colación.
- Evitar alimentos con alto contenido de grasa como los embutidos (chorizo, longaniza, vienesa).
- Preferir las carnes magras y blancas (pavo, pollo, pescado).
- Consumir como mínimo dos porciones de fruta y tres de verdura, “ya que contienen fibra dietética que beneficia la digestión y aumenta la saciedad, además de aportar antioxidantes que beneficiarán el sistema inmunológico”.
- Estar hidratado durante el día al tomar agua, idealmente, purificada.
- Preparar la empanada de pino con carne magra y cocinarla al horno.
