Desplazó a McDonald’s: la cadena de comida rápida china que se convirtió en la más grande del mundo

Muchos podrían creer que la mayor cadena de establecimientos de comida rápida y bebida por número de sucursales es McDonald’s o Starbucks.

Pero eso ha cambiado: el título lo ostenta una compañía de bubble tea o té de burbujas.

Se trata de Mixue Ice Cream and Tea, empresa china que el año pasado cerró con alrededor de 45.000 puntos de venta a nivel global.

Las acciones de la compañía, que tiene presencia principalmente en Asia, se dispararon más de un 40% en su primer día de cotización en la Bolsa de Hong Kong, según reporta The Wall Street Journal. Esto, luego de haber recaudado 444 millones de dólares durante la semana pasada en su oferta pública inicial.

La empresa china de bubble tea nació en 1997 en Zhengzhou, capital de la provincia de Henan.

Su creador fue Zhang Hongchao, un estudiante universitario que, aquejado por su situación económica, elaboró una máquina de hielo raspado y empezó a vender sus productos con el nombre Coldsnap.

Sin embargo, ese negocio no tuvo demasiado éxito, por lo que Zhang optó por abrir un restaurante al que bautizó como Mixue. Al notar que al helado le iba demasiado bien, inauguró un puesto independiente para ese producto en la parte delantera del local.

La fórmula del helado suave y a bajo precio resultó ser exitosa para Zhang y le permitió abrir alrededor de 20 locales en el país asiático. A medida que la popularidad del bubble tea se fue disparando en el mundo, incorporó ese producto a su oferta.

Actualmente Mixue cuenta con sucursales en China y otros 11 países, como Singapur, Tailandia, Indonesia, Vietnam, Malasia y Australia. El plan de la empresa es seguir expandiéndose.

Probablemente su mayor atractivo es que ofrece helados, variaciones del té de burbujas y té helados low cost que, en promedio cuestan, menos de 10 yuanes (aproximadamente 1,37 dólares), un precio significativamente menor al que tienen otras tiendas del mismo rubro.

Ese detalle ha generado un gran impacto en China, que ahora está lidiando con una crisis inmobiliaria y consumidores que cada vez gastan menos.

Sin embargo, su secreto no reside únicamente en los productos económicos. Una canción que suena sin parar dentro de sus tiendas y Snow King, un adorable muñeco de nieve que tienen como mascota, también han contribuido a que Mixue cuente con una fiel base de clientes en el gigante asiático y otros países.

A diferencia de otros rivales de comida rápida y bebida, como Starbucks, la mayoría de las sucursales de Mixue son administradas por franquiciados.