Para este brownie con salsa de caramelo, hay que dejar entibiar el caramelo unos minutos pero cuidando que no se enfríe, para alcanzar a echarle la mantequilla para hacerlo cremoso.
Benjamín Rivera (@benjaconhambre)
31 may 2021 09:50 AM
Para este brownie con salsa de caramelo, hay que dejar entibiar el caramelo unos minutos pero cuidando que no se enfríe, para alcanzar a echarle la mantequilla para hacerlo cremoso.
Los vegetales se hornean dos veces en esta receta, y antes de hacerlo junto con la merluza, hay que bañar todo en un aceite de ajo para que quede jugoso y no se seque.
Estos huevos son perfectos para un brunch de medio día. Se pueden acompañar con pepperoni o servir tal como vienen. Lo importante es que no se pase el tiempo de horneo porque sino se coserán los huevos. Son solo dos minutos.
Es importante marinar las berenjenas en aceite de oliva antes de cocinarlas en el horno, porque así quedaran crocantes pero listas para enrollar. Además, a la receta se le puede agregar una proteína para el relleno, como pollo o merluza.
Esta tartiflette de papa es perfecto para un acompañamiento de plato principal rápido y contundente. Se hace con queso camembert, pero también puede haber una versión con queso azul.
La razón de que la masa tenga que reposar tanto tiempo en esta receta, es para que logre fermentar lo suficiente y quede sabrosa, delgada y crujiente. Otro tip importante es que nunca hay que meter las hojas de albahaca –o en otro caso, de rúcula– con la pizza al horno, porque éstas se deshidratan y ennegrecen.
Para esta preparación es recomendable usar los tomates más grandes que se encuentren. Un buen dato sobre el queso Reggianito, es que este es más sabroso que el parmesano, y aunque en Italia es más exclusivo, aquí se puede encontrar rayado en el supermercado.
Para celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, Heinz junto a La Burguesía diseñaron para los fanáticos de las hamburguesas una receta pensada en quienes creen que nunca es suficiente ketchup. Aprende en este video los pasos a realizar.