Chile es un país de montañas y una de las actividades que más se practican es el trekking. Por lo mismo, considerar ciertas precauciones es muy útil para evitar todo tipo de experiencias desfavorables.
Sección: Paula
La clave de esta preparación está en el tiempo en que dejamos marinando el pollo –3 horas– para que se impregne el merquén y el sabor a naranja, siempre preocupándose de que los ingredientes lo cubran por completo.
La idea de la mermelada es agregarle un dulzor a la carne, que además va muy bien con el vino tinto. Siempre hay que cuidar que la cebolla no se queme al caramelizarse. Por eso cocinar a fuego lento hasta que se forme la mermelada.
Marzo, mes ajetreado donde el tiempo corre rápido y deseamos que ojalá todo sea lo más eficiente posible. ¿Pero cómo combinar sencillez y sabor en la cocina? Las especias son la respuesta. Camila Prado abre este especial con las especias picantes, en una receta de curry de garbanzos rápida, donde el wok impregnará el sabor del curry y las demás especias en los garbanzos ya cocidos. Se recomienda acompañar de arroz o arroz Basmati, que tiene un grano alargado y muy aromático.
Para esta receta que nos comparten desde Bar de Río, es esencial batir las yemas con el azúcar a baño maría hasta que se forme una especie de mayonesa dulce, porque así quedará la textura cremosa. Se recomienda usar una cucharadita de clavo de olor para que no sea tan invasivo, y finalmente, en cada capa de crema sobre las galletas de champaña, de le puede ir agregando café o cacao en polvo a gusto.
Esta semana continuaremos con una acumulación de planetas en Piscis, el último signo del zodíaco. Al ser un signo de finales, esta energía nos permite soltar desde un espacio creativo, compasivo y lleno de imaginación. Son momentos especiales para crear ritos de cierre y apertura a nuevas experiencias, soltar heridas del pasado y comprender cómo integrar aspectos más inconscientes de los cambios radicales que han ido ocurriendo a partir de enero.
La leche materna es un alimento irremplazable que aporta nutrientes importantes a las guaguas, ajustándose a sus necesidades. Hay estudios que dan cuenta de que cuando se prolonga, podría aportar a un mayor desarrollo emocional así como también en el coeficiente intelectual.
El moscato es un espumante dulce que muchas veces se ha usado para acompañar postres. Esta receta sirve para decorar y enfriar tragos cítricos o amargos. Si se prefiere comer solo como aperitivo, acompañar con berries.
No se necesita juguera ni coctelera, es tan simple como agregar los ingredientes en un vaso grande y revolver con una cuchara larga. Lo importante: poner abundante hielo frappé.
Por mucho tiempo este género literario estuvo marcado por la censura, pero en la actualidad se reconoce como una buena herramienta para potenciar el imaginario erótico.
