"En pleno corazón de Barrio Italia, se encuentra un pedazo de Buenos Aires". Con esa descripción se presenta el local El Cachafaz en su fanpage de Facebook.
El lugar surgió a partir del impulso del comediante Jorge Alís. El argentino llegó a Chile en 1997 para dar clases de tango, pero se quedó. En el camino comenzó a extrañar los sabores de la cocina rioplatense, por lo que decidió buscar un espacio para ofrecer un mix entre comida, presentaciones teatrales, música en vivo y talleres. Así, en 2004, nació el local, incialmente en la calle Guardia Vieja
La inauguración marcó un hito pues prácticamente coincidió con la iniciación de Alís en el stand up comedy, un género que a comienzos del nuevo siglo aún no explotaba en el país. Poco a poco, semana a semana, por el escenario del lugar pasaron nombres como Patricio Pimienta, Jani Dueñas y León Murillo, quien hoy hace clases del género en el mismo sitio.
https://youtu.be/mE9TGlmdrpA
https://www.youtube.com/watch?v=8zF-e-MW0n0
Fotografía: Fanpage de El Cachafaz.
