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Martin Blaser, investigador estadounidense, autor del libro “SOS Microbios”, ha sido pionero en advertir sobre las consecuencias del abuso de los antibióticos en las sociedades occidentales. Su investigación relaciona la pérdida de la diversidad microbiótica con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo, como la obesidad, la diabetes, las alergias alimentarias e incluso el trastorno autista. Un nuevo documental destaca su trabajo y el de otros investigadores por crear conciencia sobre el problema.

Un equipo de especialistas de la Universidad de Harvard enumeró los puntos clave para armar “el plato para comer saludable”. Según una experta de dicha casa de estudios, esta dieta ayuda a reducir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cáncer y diabetes de tipo 2. Revisa los pasos en esta nota.

Las sorprendentes propiedades que algunos alimentos tienen para activar el organismo en un día cuesta arriba.

Entérate de los detalles correspondientes al primer saldo de 2023, que beneficia a estudiantes de la Educación Superior.

La científica, una de las gestoras de la Ley de Etiquetado de Alimentos, realiza un balance y análisis crítico de la Ley 20.606 a siete años de su implementación y proyecta los nuevos desafíos en la materia.

Los orígenes del mal aliento pueden ir desde el consumo de ciertos alimentos hasta enfermedades fuera o dentro de la zona bucal. Pero como casi todo problema tiene solución, un grupo de especialistas explicó algunas medidas que sirven para combatir los olores pestilentes de la boca.

Una reciente investigación académica detalló cuáles son las comidas que ayudan a vivir más tiempo y que reducen las posibilidades de enfrentar diagnósticos como ciertas variantes del cáncer, diabetes de tipo 2 u obesidad, entre otros. Conoce su listado en este artículo.

La nutrióloga Uc Christus, Verónica Irribarra, explica cómo los etiquetados cambiaron la oferta y demanda de los productos. Incluso los más procesados deben adecuarse para permanecer en el mercado.

El país y la región han mostrado un incremento en la materia, considerando aspectos sociales, culturales y económicos, entre otros.

Su detección temprana puede ayudar a revertir sus efectos, los que pueden significar una diabetes o alguna enfermedad cardiológica grave. Tres especialistas explican sus factores de riesgo, enseñan a detectar sus señales y a impedir su desarrollo.

Los estudios en animales permitirán determinar si los alimentos ultraprocesados están jugando un papel clave en el desarrollo del deterioro cognitivo y la demencia en las personas.

Además de facilitar la ingesta de comida y líquidos, la saliva tiene propiedades que afectan en cómo se perciben los sabores. Según especialistas, esa sería una de las claves para armar estrategias para una alimentación más saludable. Acá, los detalles de su análisis.

La nutrióloga de la UC-Christus, Verónica Irribarra, explica la relación entre estos comestibles y el riesgo de contraer ciertos tipos de cánceres, además de estar asociado a daño cognitivo.

Una especialista detalló cuáles son las costumbres que no parecen perjudiciales a simple vista, pero que en realidad no nos ayudan a perder grasa en el vientre.