El conocido chef estaba en Estrasburgo, Francia, mientras grababa el próximo capítulo de su programa para CNN, cuando su amigo Eric Ripert, chef francés, lo encontró sin conocimiento en su habitación de hotel.
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El chef neoyorkino y estrella televisiva visitó en 2009 Valparaíso, Santiago y Quintay en su tour gastronómico.
El mito urbano dice que decidió convertirse en chef la primera vez que probó una ostra en las costas de Francia, pero él contó a La Tercera en 2009 una historia distinta.
En su conferencia de prensa de visita en Chile, el televisivo chef dijo que los erizos que comió aquí fueron algo inolvidable.
Al afamado chef de la TV norteamericana no le gustó el tradicional sándwich criollo. Lo encontró excesivo y cargado a la mayonesa. Pero, son precisamente esas características las que, según expertos, lo hacen único, desde que fue importado en la década de 1920. Desde el Portal Fernández Concha se expandió por el país y hoy lidera en el mercado del fast food.
Previo al debut de Parts unknown, el programa de viajes, comida y cultura del estadounidense y su primer proyecto con el canal CNN, Bourdain conversó con La Tercera en 2013.
El mediático chef conversó con La Tercera en 2009 previo al estreno de la sexta temporada de su programa Sin Reservas. En el país probó completos, paila marina, perniles, vino y otras delicias, entre Valparaíso, Puerto Montt y Santiago.
El presentador del programa No reservations tenía 61 años y se encontraba en Francia, según un reporte de CNN.
