Un asado no es solo parrilla y buena carne, hay una lista de cosas que necesitas para convertirte en un maestro del fuego. Tres conocidos asadores nos cuentan cuáles son sus implementos esenciales.
Etiqueta: Asado
No todos nacemos expertos, por eso queremos invitarte a formar parte de un espacio con todo lo que necesitas para transformarte en artista de la parrilla.
Un gran secreto parrillero: un sabor ahumado para tu carne junto con un toque dulce.
Los vecinos decidieron llamar al número de emergencias al notar el humo de la brasa.
Médicos advierten que urgencias por este tipo de dolencias aumentan al doble en las Fiestas Patrias.
La parrilla, la música, el ambiente, el trago, los juegos: todo detalle importa cuando se trata de levantar el Dieciocho con tu casa como sede. Aquí, especialistas del festejo te entregan sus consejos.
Hace rato que el comer prescindiendo de productos de origen animal dejó de ser una actitud de nicho para -poco a poco- comenzar a masificarse. Si se trata de una moda más o algo definitivo es algo que solo el tiempo dirá.
Un experto asegura que la idea es evitar desechos como cuescos de huesillos y aceitunas, el uso de palitos de brochetas o compartir el pebre. Además, entrega consejos sobre cómo cocinar alimentos para prevenir posibles sustancias cancerígenas.
Cadem y la empresa "Meat me", realizaron una completa radiografía del parrillero chileno. 41% de los 2 mil encuestados se considera "experto", 57% asegura tener un nivel aceptable y el 2% reconoció que no sabe hacer asados. En cuanto a los tipos de carne, el lomo vetado lidera las preferencias con un 62%.
Refresco dieciochero para muchos y un elixir de la vida para otros. El Terremoto, el trago estrella de las Fiestas Patrias, tiene una reciente y particular historia. Según el periodista Héctor Velis-Mesa, el brebaje fue creado en el restauran el Hoyo y fue bautizado por periodistas alemanes.
Para estos amigos el asado es encontrarse, sin importar qué come cada uno. De hecho este sábado echaron a la parrilla dos cortes de cerdo extra magros: lomo de centro y posta rosada acompañados de muchas verduras para la amiga vegetariana. ¿El resultado? Una mezcla perfecta.
Se mantendrá la letra V y se agregarán dos sellos SAG: uno de origen, de carácter obligatorio, y otro de atributos, que será voluntario, pero cuyo contenido sigue en análisis.
En el sector pidieron siete días para analizar los alcances y levantar inquietudes. Propuesta final estaría lista en las próximas tres semanas.
La folklorista nacional, Fabiola González, nos cuenta la historia de esta particular forma de tocar la guitarra. Posturas y acordes únicos que dan vida al sonido campesino que mágicamente ha heredado su relato de generación en generación. El viernes 14 de septiembre se celebrará la segunda versión del encuentro músico/cultural de "Guitarra Traspuesta Chilena", en la Sala Bunster del Centro Cultural Matucana 100, a las 20 horas.
Hablar de rodeo es sinónimo de tradición y chilenidad, pero también de cruel maltrato y abuso animal. Realidad que enfrenta duramente por estos días a fanáticos adeptos y furiosos detractores. Reconocido como "Deporte Nacional" en 1962, el rodeo tiene sus orígenes en los tiempos de la Conquista en nuestro país, y nace con el simple marcado del ganado en la Plaza de Armas de Santiago.
