Expositor Mercado Paula Gourmet 2016. También en la reapertura, del 20 al 22 de octubre en el Parque Araucano.
Revista Paula
6 oct 2016 12:12 PM
Expositor Mercado Paula Gourmet 2016. También en la reapertura, del 20 al 22 de octubre en el Parque Araucano.
Esta es la imagen: un jugoso trozo de carne asada, blanda, sabrosa que, además, es muy saludable. No es la fantasía de un carnívoro, sino una tendencia que está creciendo en el mundo y también en Chile: la producción de una carne sana que proviene de las llamadas vacas felices, libres de antibióticos y hormonas, que caminan a su antojo por el campo y solo comen pasto. Como en una postal.
Investigadores lograron aislar un gen que convierte la grasa en Omega-3 , dando pie a la posibilidad de crear una nueva raza de ganado con mayor aporte nutricional.
Empresa que produce carne, hamburguesas y churrascos de wagyú –raza bovina originaria de Japón que tiene la capacidad genética de infiltrar grasa en el músculo y no en torno a él. También produce Blackbeef, producto elaborado exclusivamente de razas británicas seleccionadas, alimentadas naturalmente, sin hormonas ni anabólicos, engordados en feedlots –con grano– en la zona de Los Ángeles.
En Mercado Paula, MAGGI® demostrará, con unas magistrales clases de cocina, cómo sus distintos productos pueden servir para preparar desde tradicionales recetas chilenas hasta exquisitos platos internacionales.
El vacuno lidera las internaciones en lo que va del año, al sumar US$457 millones, alcanzando una participación de 79% del total importado.
La empresa sustituirá esos productos por otros procedentes de Tailandia tras el escándalo de la utilización de carne caducada en empresa proveedora china.
En tanto, Japón reforzó su sistema de control de los alimentos importados tras el escándalo de la carne podrida supuestamente suministrada por la compañía china.
Las marcas McDonalds, KFC, Pizza Hut, Starbucks, Burger King y la china Dicos se han visto arrastradas por la supuesta venta de carne podrida por parte de la Compañía Alimentaria Husi de Shanghai.
Los trabajadores de la compañía mezclaban carne en mal estado con carne fresca y engañaron de forma deliberada a los inspectores de McDonalds, según un reporte local.
Estudio en 176 países muestra que si el mundo es 3% más carnívoro que hace 50 años, Chile viene de vuelta. Pese a que está entre los que más carne comen, bajó su consumo por razones de salud, como Australia.
Servicio indaga cuántas son las peticiones de documentos extraviadas durante el paro. Afectados serán contactados por la entidad y no deberán cancelar nuevamente por el servicio.
En la celebración de su día y para conmemorar la tradicional receta, La Tercera te muestra cuáles son las nuevas tendencias de este popular plato que nació como un "picoteo para universitarios".
El término agrupa a todos aquellos "vegetarianos flexibles" que han optado por una dieta rica en vegetales, granos, frutas y legumbres y a veces, cuando el cuerpo lo pide, un trozo de carne.
Cómo lo hizo Uruguay para convencer a Estados Unidos, Europa y Asia de que su carne es la mejor del mundo.