Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de una entrada creativa y fácil de preparar. Se trata de una ensalada verde con tacitas de pan de molde y salmón ahumado. ¡Imperdible!
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La cocinera Ángeles Álamos, famosa por sus clases de cocina, nos presenta una original receta para preparar una entrada tan rápida como rica.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos aperitivos elegantes y fáciles para abrir los fuegos en las cenas de fin de año: atún en costra de sésamo acompañado de pebre de palta y mango, y unas mini tartas de pollo thai.
Isidora y Pilar Kraemer, hermanas y fundadoras de Clementina, nos presentan un par de recetas que funcionan perfecto para abrir los fuegos en las cenas y juntas de fin de año.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos ensaladas contundentes para disfrutar al máximo: un mix verde con papas a la mostaza y huevos duros y también, una ensalada thai con pollo.
¡La magia de diciembre y las fiestas de fin año ya está aquí! Para que aproveches de compartir en torno a la mesa junto a quienes más quieres hemos seleccionado recetas ideales para un menú de Navidad o Año Nuevo, que son muy originales, deliciosas y tienen la cuota de encanto precisa para deslumbrar en cualquier celebración.
Fernanda Giacaman, cocinera y fundadora de Una Cocina Feliz, nos entrega sus recetas para dos exquisitas preparaciones, ambas capaces de funcionar como plato de fondo. La fórmula de lo aderezos las hacen inolvidables.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos tapas: la primera de ellas es “Banderilla”, unas tostadas de baguette con alioli, boquerones y aceitunas y la segunda es un “Pulpo a la vinagreta”, con pimentón rojo, verde y cebolla morada.
María Graciela Vargas, sous chef del restaurante ibérico Carrer Nou, nos enseñará cómo preparar dos recetas muy sencillas, ideales para acompañar unos tragos y amenizar cualquier encuentro.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos tablas: una con hummus de betarraga y cobertura de granola crocante de queso azul, y otra con pebre de queso de cabra, peras caramelizadas, nueces y menta sobre prieta crocante y una base de yogurt griego especiado con ajo y jengibre.
Valentina Venegas, chef ejecutiva de Savencia Fromage & Dairy Chile, enseña cómo preparar dos tablas con creativos dips e interesantes acompañamientos para innovar en el picoteo.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de cuatro ricos sándwiches de focaccia con rellenos fríos: un "ave pimentón 2.0", un "mediterráneo chic", un "picantoso chileno" y un "veggie".
Cuatro opciones deliciosas y contundentes para lucirse y que no requieren tanta elaboración. Son recetas de sándwiches fríos de Nicolás Guzmán, el popular panadero mejor conocido como el Hacedor de Pan.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos cócteles tradicionales con una vuelta: negroni pomelo, clery de rosas y pisco sour con té.
Este mes hacemos magia sin fuego. O bueno, prácticamente sin fuego. Porque la propuesta de noviembre es revalorizar las preparaciones frías, que tienen la ventaja de elaborarse en menos pasos y que pueden ser más sabrosas, sorprendentes y sofisticadas que cualquier otro plato cocido, guisado o asado.
