Una versión distinta de un clásico de la pastelería chilena, más fresco, algo ácido y muy suave, creado por la confitera Camila Fiol, fundadora de la popular Dulcería Fiol.
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Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos exquisitos empolvados con manjar y azúcar flor.
Esta es la receta que prepararemos en la clase de este jueves 12 de octubre con la repostera Almudena Sabat, la creadora de la reconocida Pastelería Almudena.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos exquisitos profiteroles con crema de maní y frambuesa.
Esta es la receta que prepararemos en la clase de este jueves 5 de octubre con el chef ejecutivo y pastelero Roberto Muñoz, el artífice detrás de Roberto Muñoz Pâtisserie.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de una deliciosa tartaleta de frambuesa.
Estas son las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 28 de septiembre con la pastelera Almudena Sabat, dueña de Pastelería Almudena.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un chupe de mariscos, un costillar de cerdo, y un ajiaco.
Estas son las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 21 de septiembre con la cocinera Ana María Zúñiga, dueña del restaurante Ana María.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un carpaccio de cítricos a la chilena y un queso fresco tostado con pera y avellana chilena.
¿Podemos eludir nuestra cita con la cocina chilena en septiembre? Aunque la respuesta es no, sí existen alternativas. Por eso, rescatamos en estas recetas preparaciones e ingredientes que aluden a lo nacional pero de una forma creativa y original, para repensar el menú "típico".
No te pierdas las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 14 de septiembre con la cocinera Carmen Ariztía.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un Pollo barriga con mantequilla de ajo negro chilote + kale asado.
No te pierdas las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 7 de septiembre con la cocinera y cronista gastronómica Isidora Díaz.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de cuatro innovadores cócteles de autor: Quimbaya, Poetisa, Saudade y De mi tierra.
