Son recetas sencillas pero que le dan una vuelta a tragos tradicionales —como el negroni, el clery y el pisco sour— y que reflejan la propuesta del conocido bartender Miguel Larraguibel.
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Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un delicioso pastel de mousse de maracuyá y gel de mango llamado Agatha.
Agatha se llama este postre hecho por capas —con mousse, bizcocho, gel y glaseado—, creado por Carolina Rojas, la mente detrás de la pastelería Nora Elemental, conocida por su estilo "de vitrina europea".
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un dulce y delicioso pumpkin pie con manjar.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un equilibrado brazo de reina de chocolate y crema de limón sin gluten.
Si hay un mes dulce, ese es octubre ¿Qué mejor ocasión para un subidón de azúcar? No solo Halloween, sino todos los días son ideales para estas preparaciones que nos alegran el corazón. Las recetas que les mostraremos este mes proponen distintos estilos de repostería para ensayar en casa, para distintas ocasiones y estilos de alimentación.
Una versión distinta de un clásico de la pastelería chilena, más fresco, algo ácido y muy suave, creado por la confitera Camila Fiol, fundadora de la popular Dulcería Fiol.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos exquisitos empolvados con manjar y azúcar flor.
Esta es la receta que prepararemos en la clase de este jueves 12 de octubre con la repostera Almudena Sabat, la creadora de la reconocida Pastelería Almudena.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de unos exquisitos profiteroles con crema de maní y frambuesa.
Esta es la receta que prepararemos en la clase de este jueves 5 de octubre con el chef ejecutivo y pastelero Roberto Muñoz, el artífice detrás de Roberto Muñoz Pâtisserie.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de una deliciosa tartaleta de frambuesa.
Estas son las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 28 de septiembre con la pastelera Almudena Sabat, dueña de Pastelería Almudena.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un chupe de mariscos, un costillar de cerdo, y un ajiaco.
Estas son las recetas que prepararemos en la clase de este jueves 21 de septiembre con la cocinera Ana María Zúñiga, dueña del restaurante Ana María.
