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Cada 29 de septiembre se la ONU conmemora el Día Internacional de Concientización de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, con el fin de concientizar sobre el uso consciente de la comida a nivel mundial.
Así lo dio a conocer el último informe de la FAO, que señala que en 2022 unos 16,6 millones de peruanos se encuentran en inseguridad alimentaria, un millón y medio más que el año anterior.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) destacó que la bajada observada en julio representó la mayor caída mensual del valor del índice desde octubre de 2008
El reporte de la ONU señala que la guerra en Ucrania no facilita las cosas. "Está interrumpiendo las cadenas de suministro y afectando aún más los precios de los granos, fertilizantes y energía", señaló.
El representante regional para América Latina y el Caribe de la FAO asegura que ya se puede hablar de una crisis global. El alza de los alimentos no da tregua, y si los valores ya están en un nivel inédito, Berdegué estima que podrían subir 10 a 15 puntos más este año. “Los precios van a seguir subiendo, no cabe duda”, señala. Reconoce que es complejo que los países puedan contener las alzas, pero sí ayudar a la población a sobrellevarlas. Confía en que Chile sabrá enfrentar la situación.
La ola de malestar por el alza de precios en los alimentos y combustibles se percibe desde Lima a Madrid, y desde Egipto a Francia. Los expertos apuntan a que la inflación provocada por la reactivación tras la pandemia, sumada al conflicto ucraniano, podría provocar una catástrofe. De esta compleja ecuación Chile no está exento.
La FAO, informó que su índice que recoge los valores de los productos más comercializados, promedió 159,3 puntos e marz frente a los 141,4 puntos revisados al alza en febrero..
En el detalle se muestra que los productos que mide este indicador, carne, leche, cereales, azúcar y aceite, alcanzaron un promedio de 125,7 puntos, lo que representa 27,6 puntos (un 28,1 %) más que el promedio del año 2020, situándose en un promedio marcadamente superior al de ese año.
De acuerdo a la FAO, en octubre el indicador de alimentos mostró un aumento de 31,3%, completando 10 meses de alzas de dos dígitos. Con todo, la división de Alimentos del IPC de Chile no se ha disparado a niveles similares, pero sí se ve un aumento importante en la carne de vacuno y en el pan, debido al alza del trigo.
Nueva publicación del organismo analiza siete ejemplos claros que muestran que una agricultura sostenible en América Latina y el Caribe es posible.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura pronosticó que el consumo total de cereales en alimentos aumentará a la par con la población mundial.
