Etiqueta: gastronomía

En su casa Nicole Mintz (59), una de las dueñas del restorán El Huerto, siempre come en pequeñas porciones. De esa forma, en un plato,combina distintas preparaciones donde lo que busca son sabores equilibrados e ingredientes ricos en nutrientes.

En Bélgica cada familia tiene su wafflera y, cuando los días se alargan, se reúnen alrededor de la mesa donde la madre prepara los waffles, distribuyendo con equidad los ricos dulces. Livianos y crocantes, se suelen comer a la hora del té, con mantequilla y azúcar flor, o con una buena porción de crema chantilly y frutas frescas. Otros los sirven con compotas de frutas o mermeladas o con una crema de chocolate (tipo nutella).

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Empujada por su deseo de compartir las infinitas tradiciones que esconden las recetas de su tierra natal, Myrto Paschalidou decidió armar La Chipriota, un servicio de comida a pedido que suma cada vez más seguidores y por estos días se apronta a transformar en una cocina escondida en el Barrio Yungay. Acá, comparte algunas de sus mejores recetas, rescatadas del cuaderno de su abuela.