Ministerio de Salud explica que este agente microbiano ya es parte de un protocolo de medidas que está establecido y que ahora trabajan en el establecimiento de criterios específicos para la sospecha precoz.
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En diciembre del año pasado se aisló en Chile un hongo que hoy tiene preocupado a las autoridades de salud a nivel mundial, un germen que cada vez se está volviendo más resistente.
Publicaciones que llevan a conocer lo endémico, lo que solo tenemos como país largo y rico en variedades. Cuatro títulos recomendados para partir a descubrir nuestro territorio y aquellos que lo pueblan junto a nosotros.
El 13 de diciembre fue Biofabricate, el encuentro más grande de productores, fabricantes, investigadores de bio- materiales. Maurizio Montalti, panelista y diseñador nos cuenta del evento y su actual trabajo con el mycelium.
En los bosques de Chile crecen más de 3.000 hongos y 35 son comestibles: changles, dihueñes, callampas de pino, loyo y gargal. Y la estrella, cada vez más apetecida en la cocina: la morchella, por la que en el extranjero pagan altísimas sumas. Salimos a buscar setas al bosque e hicimos con ella sándwiches, focaccias, salsas y quiches.
Microorganismos estaban en muestras vegetales y de suelo del Parque Nacional La Campana, del Desierto de Atacama y en la uña de una persona.
Hace pocos años en Santiago, la escena honguística comestible se reducía al champiñón París y las callampas secas, de cultivo por cierto. Después hizo su entrada el ostra, más adelante el shiitake, y punto. Pero alto ahí, que en esta temporada otoñal y producto de una serie de iniciativas que unen conocimiento, recolectores, comercialización y curiosidad, la canasta de hongos se amplió. Una explosión que hace convertirse en duendes aunque sea por una sentada. Un cambio de actitud y costumbre para un alimento con mucho más valor que su mismo sabor. Entréguese a este reino que ahora incluye hasta trufas chilenas.
Estudio de la U. de Chile estimó por primera vez número de casos, pero cifra puede ser más alta. Pacientes inmunocomprometidos tienen más riesgos de contagio y en algunos casos puede ser mortal.
En esta época del año salen de su escondite subterráneo para reproducirse, por lo que se pueden ver sus cuerpos fructíferos de distintas formas y colores. La creadora de la Fundación Fungi y autora de Guía de campo. Hongos de Chile, Giuliana Furci, recomienda dónde ir a recolectar y sacar las mejores fotos de estos organismos.
En esta época del año salen de su escondite subterráneo para reproducirse, por lo que se pueden ver sus cuerpos fructíferos de distintas formas y colores. La creadora de la Fundación Fungi y autora de Guía de campo. Hongos de Chile, Giuliana Furci, recomienda dónde ir a recolectar y sacar las mejores fotos de estos organismos.
En el operativo, se detuvo a dos personas que quedaron a disposición de la Fiscalía Local.
