El 18% de los chilenos está en el rango inseguridad alimentaria moderada a severa, indica la FAO, lo que implica importantes desafíos, desde la producción hasta el acceso equitativo a los alimentos. Con este propósito, la Universidad San Sebastián, a través de su Escuela de Nutrición y Dietética, acaba de unirse a la Mesa de Sostenibilidad Alimentaria de dicha instancia de Naciones Unidas, con el objeto de contribuir con soluciones desde la academia y preparar a las nuevas generaciones de profesionales para un futuro más sostenible.
9 sep 2024 10:24 AM