¿Podemos eludir nuestra cita con la cocina chilena en septiembre? Aunque la respuesta es no, sí existen alternativas. Por eso, rescatamos en estas recetas preparaciones e ingredientes que aluden a lo nacional pero de una forma creativa y original, para repensar el menú "típico".
En agosto emprendimos un sabroso tour por Hispanoamérica para probar una cucharada de su compleja cocina, basada en ingredientes y técnicas originarias pero muy influenciada por las olas migratorias que han atravesado sus territorios.
Llegó julio con sus días grises, a veces cargados de lluvia, y con él, las ganas de comer algo delicioso, calientito y contundente. Por eso, reunimos recetas de antojos fáciles de preparar en casa, de esos que nos dejan tibiecito el corazón.
¿Quién dijo que solo los viajeros pueden disfrutar de los sabores de la cocina callejera internacional? El auge del street food llegó a Chile y muchos restaurantes ya han hecho propias estas recetas del mundo que hoy compartimos.
Le damos la bienvenida a este mes con un recetario especial dedicado a los pescados y los mariscos ya sea en sus versiones crudas o cocidas, y a ricos acompañamientos que le agregan valor y enjundia a los platos
Le decimos hola al otoño con un recetario con recetas dulces y saladas para acompañar los días más fríos que de a poco se empiezan a sentir.
Partimos el año de forma oficial y para acompañarte en marzo tenemos un recetario con treinta recetas, para que tengas una inspiración diaria.
Aún queda verano y por eso te dejamos este exquisito recetario.
Partimos el año con un nuevo recetario para acompañarte durante enero.
En diciembre, Club Paula Cocina te deja un recetario para celebrar.
En noviembre, Club Paula Cocina te deja un recetario fresco y delicioso.
Revisa el recetario del mes de octubre, con preparaciones de Felipe Tamayo, Ángeles Álamos y La Vinoteca.
Revisa el recetario del mes de septiembre, donde destacamos la cocina típica chilena.
Revisa el recetario del mes de julio, donde el horno es el protagonista.
Las frutas y verduras no son exclusivas del verano: aprovéchalas en invierno con estas recetas
