Etiqueta: Recetas
El sitio web permite a los usuarios elegir entre diez menús semanales para cocinar y recibir los ingredientes precisos en la puerta de su hogar.
En los bosques de Chile crecen más de 3.000 hongos y 35 son comestibles: changles, dihueñes, callampas de pino, loyo y gargal. Y la estrella, cada vez más apetecida en la cocina: la morchella, por la que en el extranjero pagan altísimas sumas. Salimos a buscar setas al bosque e hicimos con ella sándwiches, focaccias, salsas y quiches.
Postres tradicionales, como el flan casero o el turrón de vino, son revisitadas usando el colorido toque de los berries que crecen en el sur: maqui, murta, calafate. Para un momento dulce y feliz.
Comida saludable para todos, desde pequeños. Según la FAO, Chile presenta uno de los índices de sobrepeso más altos de la región, siendo los niños los más afectados. Dar pecho lo máximo posible, luego distinguir sabores; comer en familia y en conjunto con los papás, aprender normas de humanidad en la mesa, no modales, son algunas de las conclusiones para combatir la obesidad y seguir, desde chicos, el camino por la alimentación sana.
Su gente amable y la fusión perfecta de selva tropical y playas, hacen de este país un sitio paradisiaco. Esta experiencia, se replica en este resort-boutique que ha redefinido la forma de hacer ecoturismo, adicionando lujo y una gastronomía que solo usa ingredientes locales.
Una cocina tradicional, con un servicio personalizado en un ambiente familiar son los sellos del centro de ski más antiguo de Sudamérica. El responsable es el chef Rafael Figueroa, quien diariamente sorprende con cálidas preparaciones que rescatan los sabores de Chile.
Por el buen clima, las flores abudan todo el año en Rapa Nui. Es tanto el néctar que las abejas tienen por recoger, que la apicultura amateur se ha puesto de moda. La miel de Isla de Pascua se alza como el nuevo producto estrella en la cocina, no solo por sus toques a mango, guayaba, plátano y eucalipto: desde que un estudio arrojara que las abejas de Rapa Nui están libres de todas las enfermedades que las atacan en el resto del planeta,muchos dicen que su miel es la más pura del mundo.
Para los días fríos y lluviosos, qué mejor que un guiso o un estofado de carne caliente, acompañado de arroz o papas. Estas recetas, además, tienen el toque de haber sido adobadas en cerveza.
