Receta de Lorena Salinas (29), ingeniera comercial, chef del Le Cordon Bleu de Londres y creadora del blog de gastronomía Cravings Journal.
Revista Paula
24 ene 2018 05:10 PM
Etiqueta: Recetas
Hace seis meses la chef Pilar Rodríguez lidera el equipo gastronómico de este lugar de encuentro en Pirque. Su propuesta: platos sencillos, con insumos locales para compartir y generar conversaciones.
El sabor picante de ambas eleva el gusto de las recetas: les da un toque de frescura que, al mismo tiempo, despierta el paladar. Aquí, ideas para sacar partido a estas súper raíces.
Cuatro recetas para preparar en casa el postre que dirá adiós al 2017.
Celebraciones de días calurosos, noches cálidas, harta gente. Echamos mano a lo estacional y lo que prende. Preparaciones livianas, fáciles de hacer y sin una gota de cocción en cada una de ellas. Para recibir contentos, brindar por lo que viene y festejar que el sabor está en el plato y que se reparta todo el año.
Preparar la cena de navidad es un rito lento en palestina. Paula Minte Salah, productora de cocina de revista Paula y nieta de un inmigrante palestino, cocinó con un grupo de mujeres en Belén, en su primer viaje a la tierra de sus ancestros.
Hay varias ideas y recetas que aportarán energía y salud a tu vida. Una perfecta para los días de calor: los smoothie bols con frutas, verduras, cereales, grasas beneficiosas, superalimentos (como spirulina o açai) y proteínas en el mismo plato. La idea es que consigas más espesor que el de un batido y que combines colores y sabores de manera variada para fortalecer tu cuerpo y regalonear tu paladar. Disfrútalo con las recetas de Maren Brownell.
Es la bebida española con mejor fama mundial. La clásica -esa que acompaña las tapas- está hecha a base de vino tinto, fruta picada, algún licor como coñac o brandy, y un toque de algún endulzante. Aquí, una ruta con cuatro buenos datos para tomarla en Santiago y dos recetas del archivo Paula para prepararla en casa.
