A partir del lunes, cuando se tomó real conciencia de lo que estaba pasando con el coronavirus en Chile, las ventas en todo tipo de recintos gastronómicos se fueron a pique. De ahí en más, forzados por la autoridad y también de manera voluntaria, los cierres de locales han sido pan de cada día. De momento, el delivery es una de las pocas herramientas que les queda para seguir operando e intentar sobrevivir.
Se extiende y crece en el tiempo, siempre con la intención de conservación de su flora nativa. Zapallar es uno de los balnearios que combina bosque y playa de una manera armónica que vale la pena conocer.
Ya sea en el restaurante más elegante de la capital o frente al bocado más sofisticado que pueda pedirse, los chilenos suelen acompañar con una bebida de fantasía antes que con vino o agua. Aun así, no faltan los cocineros y dueños de boliches que están tratando de cambiar esta mala costumbre. Pero claro, no es fácil.
Visitamos la nueva propuesta ubicada en Providencia, en la cual convive una refrescante cocina junto con juegos tanto para fanáticos como para quienes aun están aprendido a conocer este mundo.
Entre una ley anticuada y concejos municipales ultrarestrictivos, el poder vender vino o incluso cerveza en un local puede llegar a ser una verdadera quimera. Toda una contradicción para un país productor como el nuestro y con altos índices de consumo en general.
Cinco astros del cocinar y de distintas partes de Chile revelan sus favoritos locales para servir y llevar. Agarre mapa y marque este sabroso dateo, poniendo estrella en sus propios restaurantes, desde ya imperdibles. Advertencia: no todos son gangas, pero sí recomendaciones probadas y aprobadas.
Es realmente para admirar cómo los peruanos conocen y valoran su historia y tradiciones, cómo hacen de su identidad una marca. Eso es lo que aquí se expresa, lo que contiene de una manera sobria y contemporánea el interiorismo de este hotel, un homenaje al carácter de la mujer limeña.
Despertaron nuevos aires y el sol empieza a salir. Nuestro emblemático puerto principal recibe con harto para comer bien y dejarse estar, contemplando esas aguas que tranquilas nos bañan.
Cambian las estaciones, los productos, los ánimos. Ergo, los sabores que se ofrecen y los que buscamos. Aquí los refrescones de temporada que cinco restaurantes capitalinos estrenan estos días.
Un nuevo restorán, una panadería que las suma a su carta y un dato para vivir la experiencia de la pizza napolitana en casa.
Una crema de palta, choclo y rábano o una sorprendente sopa de coliflor y canela. Aquí, dos imperdibles de la temporada.
Son jóvenes, osados, sabrosos. Tienen voz propia y sin más rodeos: están en llamas. Un recambio generacional que pegado a su biodiversidad ofrece una comida fresca, sorprendente y definitivamente rica. Son los nuevos nombres de Lima, que hace menos de un año están dando de qué hablar.
Seguramente hay quienes todavía disfrutan una cena de frac con candelabros tipo "Titanic". Probablemente a ellos no les gustará como a nosotros la experiencia de navegar en el "Celebrity Edge", el primero de una clase nueva de cruceros, diseñada para impactar visualmente pero también para encantar al resto de los sentidos. El crucero para los que no pensaban en cruceros.
