Todas estas son preparaciones caseras y sustentables para saborear, regalar o conocer algo más de la repostería raw y los dulces sin ingredientes de origen animal.
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Un ensamble del pasado y el presente bajo su mirada. Así podrían ser entendidas las 50 lámparas que Jorge Briseño, arquitecto especializado en iluminación, ha creado, componiendo a partir de objetos recuperados y restaurados otros absolutamente nuevos, que además de volver a la vida dan cuenta de una nueva etapa en su propia carrera, coherente con su filosofía, estética e historia personal. Acaba de lanzar la muestra en el Atelier de Cristián Donoso y aquí habla del proceso y de cómo una unión hace una Re_Unión.
Las hojas secas no son basura. Ahora que están a mano conviene aprovecharlas para preparar la tierra antes de renovar los cultivos en el huerto o el jardín.
Hechos a mano, locales, con sentido ecológico o ejemplo en rescate de oficios, así son estas alternativas para la hora de chequear la lista de materiales de trabajo o estudio.
Son un verdadero tesoro: entregan oxígeno, regulan la temperatura ambiental, favorecen la biodiversidad porque son el hábitat y alimento de animales, muchos son fuente de salud gracias a las propiedades de sus cortezas, frutos u hojas. Y en invierno, los perennes contrarrestan la contaminación.
Son parte del paisaje costero chileno, aves endémicas de la corriente de Humboldt que, lamentablemente, están en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (iucnredlist.org) considerándose una especie vulnerable.
En asuntos de aseo de la casa y también cuando se trata de hábitos de higiene personal hay distintas alternativas de productos que no contaminan permanentemente las aguas residuales. Algunos se pueden comprar ya listos, otros se pueden elaborar en casa.
Sábado 29 diciembre de 2018, edición N° 816
Sí, es una caja, pero cuando se abre –o se entra– lo hermético se convierte en apertura, fluidez y armonía. Esta casa, obra de los brasileros FCstudio y ubicada en São Paulo, es una muestra de sabiduría en la utilización de los materiales, que hacen que se expanda como una caja de sorpresas.
Es tiempo de brindar, por el año que se va y el que viene. Hacerlo con sentido o sabor a sustentabilidad es fácil, en la coctelería, en la industria cervecera y en la producción vitivinícola nacional hay entretenidas y variadas alternativas.
¿Qué pasa cuando se cruza diseño chileno con el diseño holandés? ¡Habrá que verlo! La iniciativa impulsada por la embajada de Holanda en Chile busca estrechar lazos entre ambos países y potenciar la sustentabilidad. El embajador Harman Idema nos da los detalles.
