La chicoria de mar es una especie endémica de nuestras costas perfecta para ensalada. El luche es otro recurso marino local, se puede ahumar o usar para preparar salsas, legumbres, guisos y pan. Como el cochayuyo, la carola y la luga, todas estas algas se recolectan gracias al antiguo oficio del alguero y representan solo algunos de los sabores de la extensa despensa nacional.
La tragedia medioambiental provocada por las bolsas de plástico dio paso al reinado de las bolsas reutilizables. De género y con estampados, son una buena plataforma para contar al mundo lo que apoyamos o nos gusta. Aquí, algunas 100% algodón, con precios entre $4.000 y $9.990.
Las colecciones de hojas y flores son útiles para identificar especies y suelen complementarse con anotaciones de lugares, fechas y características como aromas y colores. Es una bonita actividad para hacer con los niños y fomentar en ellos una particular manera de conectar con el entorno y ciclos de la naturaleza.
Sábado 11 de agosto de 2018, edición N° 796
Las leches vegetales no tienen carga de explotación animal y son alternativas válidas en la cocina. Hay mucho por descubrir en ellas, lo mismo pasa entre las lecherías, industria en la que se valoran vuelcos hacia lo sustentable, sobre todo de respeto hacia el ganado. El cambio pasa por una actitud personal: informarse, buscar y elegir responsablemente.
En Chile hay 150 marcas de cosmética certificadas como libres de testeo en animales, según cifras de la ONG Te Protejo. La campaña Be Cruelty Free busca prohibir definitivamente estas pruebas en la industria cosmética del país y ya sobrepasó 55 mil firmas; su meta es llegar a 100 mil este año. Para apoyar visita www.becrueltyfreechile.org
-La timonel del capítulo chileno de la agrupación que reúne a empresas comprometidas con el medioambiente explica la realidad local al respecto. -Además, Hermosilla cree que el sector financiero puede lograr masificar el concepto de instrumentos más sostenibles.
Elegir senderos de poca dificultad si no se tiene experiencia, leer y seguir señaléticas, organizar el recorrido con un horario, respetar la vida silvestre y no dejar basura son algunas reglas básicas de este paseo.
En un calzado sustentable la clave es buena manufactura, atemporalidad y comodidad. Son conceptos que guían las apuestas de autor y que devuelven su valor al oficio de los reparadores.
Hablamos de uno de los cien destinos sustentables del mundo, según la última versión de la competencia Sustainable Destinations Top 100, desarrollada por la organización Green Destinations, cuyo propósito es destacar esfuerzos y progresos de diferentes regiones hacia la sostenibilidad. Para disfrutar bien este archipiélago, la conexión con su gente parece clave.
Las alternativas cruelty free y aquellas preparadas con ingredientes naturales también incluyen opciones especiales para hombres. Aquí una breve ruta.
En frascos de vidrio sellados al vacío los alimentos en conserva son tradición y un buen recurso para disfrutar frutos del verano en época de frío. Pero la fórmula sustentable va más allá: llega hasta el ketchup casero y platos para servir.
