Fotógrafa y fundadora de Rockeras, movimiento femenino dedicado a la escalada y el cuidado del medioambiente.
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“Nuestro Cementerio, cuyo casco histórico es Monumento Nacional desde 2010 (sorprende que no lo sea hace por lo menos 50 años), está en riesgo”.
#CosasDeLaVida: “Uno está contra el tiempo y mientras más rápido se dé la información, se acortan los tiempos de respuesta de las brigadas, lo que es clave para enfrentar los incendios. La idea es ser lo más veloz posible para evitar que se quemen las casas, que es lo más triste de ver”.
Fue una de las expositoras del reciente Congreso del Futuro, donde habló de la importancia de los bosques viejos, uno de los hábitats de los hongos, organismos que están probando ser fuentes de nuevas terapias y también entregan soluciones alimenticias no animales. Giuliana Furci, micóloga autodidacta, se declara la voz de este reino: “Merecen justicia”, dice. Ella creó la primera fundación en el mundo dedicada a los hongos, y también logró que sean considerados en el sistema de evaluación de impacto ambiental.
El pan de masa madre, kombucha, o el kefir, son algunos de los productos que se han ido incorporando al mercado de los alimentos saludables y que se caracterizan por ser fermentados.
Escritor y periodista chileno. Su obra más reciente se titula El vino de Dios.
En la red social dominada por las imágenes abundan los influencers de moda, deporte y viajes. Pero un grupo de usuarios han comenzado a valerse de ella para entrar en materias más improbables, con el objetivo de compartir su expertise -y su pasión- con su creciente número de seguidores. Astronomía, historia, derecho constitucional y literatura son algunas de las materias en el currículum.
"Según la física, el vacío no es la ausencia de energía y materia en una dada región del espacio, no es un no-haber allí, sino algo muy diferente: las leyes de la mecánica cuántica nos enseñan que el vacío es, más bien, un constante fluctuar de partículas y antipartículas que se crean y se aniquilan espontánea e incesantemente."
Lugar de arrecifes y de cafetales, este enclave en Hawái está experimentando el mayor crecimiento turístico de los últimos años. Su posición estratégica, playas blancas y atardeceres únicos en el planeta, han ido cambiando su fisonomía rural lejos de la sombra de Honolulu.
Además de Montevideo, Punta del Este y Colonia del Sacramento, el país tiene otros atractivos con una fuerte presencia de flora y fauna. Lugares como la quebrada de Laureles, la Cascada del Indio e Higuerones son algunos de los destinos que se recomienda visitar.
#CosasDeLaVida: “Pensaba, ¿por qué los hombres no tienen un momento para regalonearse y disfrutar?”, tener ese privilegio de ir a una parte en donde te puedas desahogar y gozar de un vino, de una cerveza, de un café. No había algo con esas características, y menos una mujer dueña de algo así. Me atrevo a decir que fui la primera”.
Ya sea en el restaurante más elegante de la capital o frente al bocado más sofisticado que pueda pedirse, los chilenos suelen acompañar con una bebida de fantasía antes que con vino o agua. Aun así, no faltan los cocineros y dueños de boliches que están tratando de cambiar esta mala costumbre. Pero claro, no es fácil.
