El chef mapuche acaba de inaugurar el restaurante Amaia, en Maipú. Aquí habla de gustos, cocina, tradiciones.
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Ladera Sur recomienda: Son los depósitos de agua dulce ubicados a mayor altitud en el mundo. Se encuentran en el Parque Nacional Sagarmatha, cuyo atractivo más conocido es el famoso monte Everest, y son considerados sagrados por los budistas. Cada año los visitan cerca de siete mil turistas.
Fortaleza -en el estado de Ceará- pareciera una ciudad de paso, pero tiene 2,5 millones de habitantes, una moderna infraestructura y playas de arenas doradas. Caminamos sus calles, y luego tomamos rumbo al sur para conocer un parque acuático, mecernos con el viento de Canoa Quebrada y apreciar la paz de una aldea pescadora.
Portugal es EL (sí, con mayúsculas) país de los mosaicos, la autoridad mundial de los azulejos, la potencia planetaria de los adoquines.
Jean Bennett y Albert Maguire no sólo son marido y mujer. También son una dupla de científicos que ha trabajado décadas para crear una innovadora terapia génica para un tipo de ceguera congénita. Su método se convirtió en el primer tratamiento para una condición genética que es aprobado por la FDA de Estados Unidos y hoy les está devolviendo la vista a numerosos pacientes.
Sequías, hambrunas, sobrepoblación, calor extremo. Según varios informes, eso es lo que espera a la humanidad en las próximas décadas. Enfrentados a ese escenario, mujeres y hombres en Chile y el extranjero están tomando una decisión difícil: no tener hijos para evitar exponerlos a un planeta que perciben camino a la devastación. En Europa y Estados Unidos ya hay organizaciones que los agrupan, mientras el debate incluye desde la ciencia hasta el arte.
Kim My Houang nació en Laos. Hija de padre laosiano y madre vietnamita. Sus primeros pasos culinarios los dio de niña en un restaurante en Nueva Caledonia; tiempo en el que se prometió a sí misma no dedicarse a la cocina. La vida la haría comerse sus palabras: hoy está detrás de Le Bistrot Viet, que abrió hace nueve meses en el barrio Lastarria; un ejemplo de cómo la comida vietnamita se pone de moda. Ésta es su historia.
La llegada del hombre a la Luna sentenció la supremacía espacial definitiva de Estados Unidos frente a la URSS. A 50 años del hito, el hijo del líder soviético que lideró los primeros éxitos de su país en el espacio recuerda en esta conversación la reacción de su padre y relata cuán cerca estuvieron ambos países de enviar una misión conjunta al satélite.
"Mientras procesaba lo que estaba pasando, empecé a sentir un dolor horrible y muy agudo en las piernas. Era como metálico. Como cuando tu cuerpo está caliente, tocas un metal helado y sientes que quema por el frío".
Artista que vive en Londres desde 2001. Por primera vez se exhibe una antología de su obra en Chile: en el Museo de Bellas Artes hasta el 4 de agosto.
Cinco millones de dólares se invirtieron para restaurar la histórica sala de control de la misión Apolo 11. Ahora se acaba de abrir al público.
Al entrar en la órbita de la Luna, ese julio de 1969, los astronautas del Apolo 11 no estaban solos. En las inmediaciones rondaba una nave no tripulada enviada por Moscú con un objetivo claro: opacar la gloria de la misión estadounidense. Su nombre era Luna 15.
Doce hombres han pisado la Luna en estos 50 años. Sólo cuatro están vivos. Uno de ellos es Charlie Duke. En 1972, con 36 años, se convirtió en el astronauta más joven que ha caminado en el satélite. Allá dejó una foto de su familia y dio un salto que casi le cuesta la vida. De regreso, trajo 96 kilos de rocas. En total, participó en cinco misiones Apolo y es su voz la que se escucha en las transmisiones de la NASA cuando Neil Armstrong pisó por primera vez la Luna en 1969.
El 20 de julio de 1969, la misión Apolo 11 cumplió su objetivo: por primera vez el ser humano llegó a la Luna. La noticia fue seguida con emoción desde Chile, donde la gente se reunió en las casas o salió a las calles para instalarse frente a un televisor y ver, en blanco y negro, este hecho histórico. Así fue ese día, según los recuerdos de quienes lo vivieron.
