Vitrina: ¡Que frescos!
Colores, texturas, sabores y recetas que refrescan.
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Set 2 individuales, 100% algodón, $6.990 (Falabella) Bol de vidrio, $3.990 (Verónica Ulloa Home) Plato plano, $2.290 (Casaideas)[/caption]
Mousse de berries (Receta de la chef Antonia Benavente, Kahlo Restorán)
Ingredientes:
- 100 g de azúcar flor
- 250 cc de crema para batir
- 50 cc de yogurt natural
- 1/2 limón
- 100 g de frambuezas
- Frutillas para decorar
Preparación:
Batir la crema con el azúcar flor hasta llegar a punto chantilly. Agregar el yogurt, el zumo de limón y la mitad de las frambuezas. Refrigerar durante 20 minutos. Luego montar el mousse sobre una capa de frambuezas y decorar con las frutillas.
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Plato base ratán, $4.990; plato cerámica blanca, $8.990 (Falabella)[/caption]
Ensalada Veggie (Receta de la chef Wanda Wojciecchowicz, Kahlo Restorán)
Dressing verde:
- 50 g de yogurt natural
- 1 puñado de perejil
- 1 puñado de menta
- Sal y pimienta
Licuar todos los ingredientes y condimentar con la sal y la pimienta.
Ingredientes:
- 200 g de mix verde
- 1/4 de pepino
- 6 tomates cherry
- 50 g de quinoa cocida
- 20 g de queso de cabra
- 1/4 de manzana verde
- 40 g de pimentón amarillo
y verde
- 1/2 palta
- Semillas de maravilla
Preparación:
En un plato, hacer una capa de mix verde, luego incorporar todos los ingredientes previamente cortados, aliñar con el dressing verde y las semillas de maravilla. Kahlo Restorán, Antonio de Pastrana 2529, Vitacura @kahlovitacura
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Direcciones
Falabella, Parque Arauco; Verónica Ulloa Home, Luis Pasteur 6411, L. 8; Casaideas, L. 20, piso diseño, Parque Arauco; Cook Store, L. 21, Pueblo del Inglés, Vitacura 6255; Theodora, Luis Pasteur 6666, L. F; Verónica Blackburn, Alonso de Córdova 4330.
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