Rosa Oyarce contra los carritos de comida ambulante: Fiscalización deja 12 fuera de circulación en Estación Central
Durante 2018, 17 personas se enfermaron por consumir alimentos expendidos por vendedores ambulantes. Hubo un brote de siete enfermedades. En lo que va de 2019 se han registrado 10 personas enfermas y dos brotes de enfermedades.
La seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, se reunió a primera hora de este miércoles con el alcalde de Estación Central, Rodrigo Delgado, para tomar medidas contra los carros de comida ambulante.
Según detallaron, junto a la 21° comisaría de Carabineros retuvieron 12 carros con productos como frituras y otros con alto contenido de grasas saturadas, que son cocinados en condiciones insalubres.
"Estos productos de comida ilegal pueden representar un riesgo inminente para la salud de las personas y por ello se hace un llamado a ser responsables y no consumir alimentos en venta ilegal", dijo Oyarce.
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Las intoxicaciones más frecuentes se relacionan al consumo de alimentos como carnes, pescados, huevos y productos del mar.
Oyarce destacó que los síntomas más comunes de una intoxicación alimentaria se reflejan de dos a seis horas después de consumir el alimenento y consisten en fuerte dolor abdominal, diarrea, fiebre, debilidad, escalofríos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos.
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