• Cachaça
• Zumo natural de piña
• Zumo natural de limón
• Jarabe simple
• Licor de melón
• Vino
• Salvia

Agregamos todos los ingredientes en una coctelera con bastante hielo, agitamos enérgicamente, servimos en un vaso con hielo picado. Decoramos con bocados de melón y piña infusionados al vacío con St. Germain y un toque de sal cítrica.

• Gin
• Licor de naranja
• Zumo de limón fresco
• Jarabe simple
• Licor de frambuesas negras y vainilla

Agregamos todos los ingredientes excepto el licor de frambuesas, en una coctelera con hielo, agitamos enérgicamente y servimos en un vaso largo con bastante hielo picado y finalizamos con el licor. Como decoración utilizamos una textura de arroz, esferas de licor de frambuesas con té (bella luna) y culminamos con ceses de limón.

• Mezcal
• Jarabe de romero
• Mix piña y limón
• Gotas de absenta.

Todos los ingredientes en una coctelera, agitamos enérgicamente y servimos en vaso estilo old fashion con hielo Premium. Decoramos con un maridaje de piña caramelizada y cristales de sal.

• Ron añejado
• Licor de duraznos
• Cordial de frutillas y menta
• Mix de cítricos
• Leche de coco infusionada en menta

Esta preparación es una clarificación láctica, es decir por la unión de nuestros agentes cítricos y la leche, generamos un cambio de color y sabores en la preparación final. A esa preparación le agregamos el ron y licor de durazno, la enfriamos en un vaso mezclador y servimos en un vaso estilo old fashion. Decoramos con bocado de durazno y gel de frutilla menta.

• Jarabe de romero
• Piña
• Solución cítrica al 20%
• Bitters de apio
• Agua tónica estilo Indian

Agregamos todos los ingredientes, menos la tónica, en un vaso mezclador, revolvemos y servimos en vaso largo con bastante hielo. Completamos con el agua tónica y decoramos con una rama de romero y alcaparrón.