Affogato con helado artesanal de avellana
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El chef Diego Lisoni de El Taller, Club de Helado y Café, y el tostador Sebastián López llegaron al centro de cocina de Mercado Paula Gourmet para enseñar esta simple receta.
Mercado Paula Gourmet 2017.
Ingredientes:
150 g de helado de avellana.
45 ml de extracción de una carga de café de 18 grs. en molienda de espresso.
Preparación:
1. Sobre una taza fría poner el helado en forma de bola con una cuchara.
2. Llevar la taza a la máquina de café y agregar la carga de café por los costados. Tener el cuidado de que una parte del helado no sea tocado por el café.
3. Servir inmediatamente.
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