Ingredientes:
- 1 kg de cebolla en pluma
- 100 ml de vino dulce
- 1 cdta de sal
- 200 grs de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
1. Cortar la cebolla en pluma muy delgada. Saltearla en el aceite de oliva hasta que este blandita y dorada, a fuego medio cuidando que no se queme. Agregar la sal y el vino, y revolver durante 5 minutos.
2. Agregar el azúcar y dejar cocinar hasta que la consistencia sea como una mermelada. Cuando esté fría, va a ir espesando.
