Ingredientes:
–para 8 unidades–
Para la masa:
- 300 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 cdita de polvos de hornear
- 1 cdita de bicarbonato
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1/2 tz de leche
- 1/2 tz de aceite neutro
Para el relleno y decoración:
- 1 frasco de Nutella
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl, batir los huevos con azúcar hasta duplicar su volumen, y que la mezcla este blanca. Juntar la harina, los polvos y el bicarbonato, y añadir a la mezcla anterior en 2 tiempos de forma envolvente.
2. Incorporar la leche, el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla anterior. Revolver hasta formar una masa homogénea.
3. Verter en moldes para muffins cubiertos con cápsulas de papel y llenar hasta 3/4 de la capacidad del molde. Hornear a 180 º C por 25 min, o hasta introducir un mondadientes y que salga seco.
4. Dejar enfriar 10 min, y luego descorazonar con ayuda de una cuchara. Rellenar con Nutella en el centro y decorar con ayuda de una manga y boquilla rizada.