Ingredientes:
· 1 pollo
· 1 cebolla mediana
· 1 diente de ajo
· 350 gr de nueces
· Orégano, sal y pimienta
· Caldo de pollo, con los huesos
Preparación:
1. Hacer el caldo de hueso de pollo, llevando a hervir el agua con los huesos hasta que estos se desordenen, por aproximadamente por 30 minutos. En paralelo sofreír la cebolla y el ajo picado en una olla. Una vez que el caldo esté listo, agregarlo a esa olla.
2. Salpimentar y agregar 1 cucharada de orégano y el pollo deshuesado. Hervir por 25 minutos y luego procesar todo con las nueces.
3. Decorar con cilantro fresco y nueces trituradas. Se pueden agregar trocitos de pollo en el plato.
