Revive el programa Paula Cocina En Casa por Zoom del miércoles 26 de agosto aquí.

Ingredientes para los grisinis

• 1 taza de harina
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 2 cucharaditas de sésamo negro

Ingredientes para el dip

• 1 tomate maduro
• 120 g de queso fresco
• ½ ají verde
• 1 puñado de hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal de mar
• Pimienta fresca

Preparación

Para los grisinis

1. En un bol poner la harina y en el centro poner la levadura, azúcar y un chorrito de agua tibia, dejar reposar media hora y agregar el aceite de oliva, sal, cúrcuma y semillas de sésamo.

2. Juntar bien la masa y con las manos formar los grisinis, dejar reposar otra media hora más en la lata de horno, luego hornear a horno a fuego medio por 25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.

Para el dip

3. Licuar todos los ingredientes juntos con aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener un dip cremoso y este todo bien incorporado.