Revive el programa Paula Cocina En Casa por Zoom del miércoles 26 de agosto aquí.
Ingredientes para los grisinis
- 1 taza de harina
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de cúrcuma
- 2 cucharaditas de sésamo negro
Ingredientes para el dip
- 1 tomate maduro
- 120 g de queso fresco
- ½ ají verde
- 1 puñado de hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal de mar
- Pimienta fresca
Preparación
Para los grisinis
1. En un bol poner la harina y en el centro poner la levadura, azúcar y un chorrito de agua tibia, dejar reposar media hora y agregar el aceite de oliva, sal, cúrcuma y semillas de sésamo.
2. Juntar bien la masa y con las manos formar los grisinis, dejar reposar otra media hora más en la lata de horno, luego hornear a horno a fuego medio por 25 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
Para el dip
3. Licuar todos los ingredientes juntos con aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener un dip cremoso y este todo bien incorporado.
