(Para 4 porciones)

INGREDIENTES

100 g repollo morado

3 g de sal

100 cc de agua

100 g de harina de maíz blanca

1 chorrito de aceite

Para rellenar:

Pollo grillado a gusto

Lechuga a gusto

Palta laminada a gusto

Papas fritas hilo a gusto

Mayonesa a gusto

Jugo de limón a gusto

PASOS

  1. Procesar el repollo, sal, agua y aceite hasta formar una salsa.
  2. Agregar harina de maíz blanca y mezclar hasta que se forme una masa consistente.
  3. Formar la arepa con las manos.
  4. Sellar en sartén, con unas gotas de aceite, durante 6 minutos por lado aproximadamente.
  5. Retirar de la sartén y marcar en una grilla muy caliente.
  6. Rellenar con pollo grillado, palta, lechuga, papas fritas y terminar con un toque de mayonesa y jugo de limón.