Bol de açai

(Para 2 a 3 personas)

INGREDIENTES:

2 tazas de plátano maduro (previamente pelado, picado y congelado)

1 taza de açai congelado

1⁄3 taza de betarraga cruda

Para servir:

1 plátano en rodajas delgadas

2 cucharadas de semillas de maravilla tostadas

2 cucharadas de mantequilla de almendras casera

1 cucharada de bayas de goji

PASOS:

1. Moler en una licuadora todos los ingredientes del batido, agregando agua filtrada si fuese necesario para que la licuadora funcione.
2. Servir en boles individuales y decorar con el plátano en rodajas, las semillas de maravilla tostada, las bayas de goji y la mantequilla de almendras.