Para 6-8 personas.
8 rebanadas gruesas de pan estilo campestre con costra crujiente
2 dientes de ajo, en mitades
3-4 cucharadas de aceite de oliva
240 g de queso mozzarella, rallado
1-2 tomates, picados
Orégano fresco, picado
1. Colocar las rebanadas de pan en la parrilla o bajo el grill del horno (calor arriba) y tostar por ambos lados; retirar del fuego o calor, frotar la superficie con el ajo y pincelar con aceite.
2. Sobre cada rebanada de pan distribuir el queso y cocinar a la parrilla o bajo el grill del horno hasta que el queso esté burbujeante. Retirar del fuego o calor y cubrir la superficie con los tomates y orégano. Servir de inmediato.
