Ingredientes para 8 personas

• 8 cebollas medianas
• 2 tazas de crema
• ¾ taza de queso gruyère
• 3 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta

Preparación

1. Pelar las cebollas y reservar. Cocinar las cebollas en una olla llena de agua caliente hasta que estén blandas.

2. Retirar de la olla, colar y descartar el agua de cocción. Disponer la mantequilla en una budinera para el horno y sobre ella poner las cebollas, verter sobre ellas la crema y el queso gruyere.

3. Salpimentar y hornear, a 120°C, durante 30 minutos.