Esta receta es para cuatro personas.
Ingredientes:
4 choclos dulces
1 palta
½ taza de cilantro
½ ají verde
¼ taza de aceite de oliva
1 limón
Sal de mar
Pimienta fresca
Preparación:
1. Cocer los choclos y dorarlos un poco en una grilla.
2. Mixear la palta con el ají sin las pepas, hojas de cilantro, jugo de un limón, aceite de oliva, sal de mar y pimienta, hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Verter la crema sobre los choclos y agregarle las almendras fileteadas.
