Ingredientes:

  • 1.5 k de asado de tira
  • 1 lata de tomates en conserva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 tazas de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Laurel
  • Orégano
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Sal de mar
  • 1 cucharada de merkén

Preparación:

1. Cortar la cebolla en pluma. En una olla a presión sin tapar, echar aceite de oliva, la cebolla y la carne, y dorarlos juntos por ambos lados hasta que quede sellada la carne.

2. Cuando esté todo bien dorado, agregar el vino, tomate, azúcar, orégano, laurel, merkén, pimienta y sal. Cubrir con agua.

3. Cocinar por 1 hora en la olla a presión tapada, y cuando esté listo, rectificar los aliños. Servir con pastelera, arroz o puré .