Ingredientes:
Para la salsa:
· 4 cdas generosas de BBQ
· 4 cdas de ketchup
· 2 cdas de salsa inglesa
· 1 cda de mostaza
· 2 cda de azúcar rubia
· 2 cdas de miel
· 1 cdita de cayena
· 60 ml de whisky
· 1 cda de ajo en polvo
· 1 cda de salsa de soya
· 1 cda de vinagre
Para las costillas:
· 2 piezas de costillas baby
· Ajo en polvo
· Paprika
· Sal
Preparación:
1. Primero aliñar las costillas con el ajo en polvo, la paprika y la sal. Envolverlas en papel aluminio y llevar al horno pre calentado en 180ºC por 40 minutos.
2. En un sartén poner todos los ingredientes de la salsa y llevar a ebullición hasta que empiece a tomar consistencia, por 15 minutos aproximadamente.
3. Luego que pase la cocción de las costillas , abrir el papel aluminio y agregar la salsa por ambos lados. Devolver al horno pero esta vez a 200ºC para que se impregne, y luego de 5 minutos, volver a poner salsa. Llevar nuevamente al horno fuerte. Repetir si es necesario hasta que queden pegajosas e impregnadas de salsa. Servir.
