Ingredientes:
- 1 palta, molida
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1 cda de jengibre fresco, rallado
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- Aceite de oliva
- Sal de mar y pimienta
Preparación:
1. En una juguera o una mini-pimmer, mezclar la palta, el limón, el jengibre, las hojas de cilantro y un chorro de aceite de oliva. Rectificar el sabor con sal de mar y pimienta.
2. Cortar un loin de pescado fresco para acompañar, con tortillas. En este caso, se usó trucha.
