Ingredientes:
· 1 litro de leche entera
· 5 huevos
· 2 tazas de harina, sin polvos de hornear
· ½ cucharadita de sal
· 70 cc de mantequilla derretida
· 1 cucharada de Nutella –colmada con 30 gr aprox.–
· 5 frutillas, laminadas
· Azúcar flor
Preparación:
1. Verter la leche y los huevos en una licuadora, y mezclar hasta que esté homogéneo.
2. Traspasar la mezcla a un bowl, añadir la harina y la sal, y revolver cuidadosamente hasta lograr que la mezcla quede pareja y sin grumos. Añadir la mantequilla, revolver hasta integrarla completamente y reservar refrigerado.
3.En una sartén de teflón, pincelada previamente con mantequilla, verter un cucharón de la mezcla, distribuida de forma pareja y sin agujeros. Dejar cocinar hasta que la parte superior esté cocida y luego dar vuelta la masa, para sellarla por el reverso.
4.Montar el crepe en un plato, añadir la Nutella y las frutillas, y doblar dos veces por la mitad, hasta que quede un triangulo. ¿El toque final? Espolvorear azúcar flor a gusto.
