Cómo hacer dulce de café

Ingredientes:

–para dos frascos de 250 ml–

• 1/2 tz de azúcar
• 2 1/2 tz de crema de leche
• 1/2 tz de cafcé expreso

Preparación:

1. En una olla grande, mezclar el azúcar y la crema de leche. Calentar a fuego alto hasta que rompa hervor, y revolver para disolver los cristales de azúcar. Una vez caliente, integrar el café expresso.

2. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos, sin dejar de revolver para que no se pegue. Es muy importante que el fuego esté al mínimo.

3. Debe quedar una textura de salsa. Cuando se enfríe, la preparación tomara la textura de manjar.

4. Envasar en frasco esterilizados, dejar enfriar por completo a temperatura ambiente y luego conservar en el refrigerador.