Ingredientes:
–para un plato–
· 125 gr de harina
· 1 huevo
· 1 cda de aceite
· 1 cda de agua fría
· ½ cuchara de sal
· 200 ml de crema
· 7 camarones –si se puede, ecuatorianos 21/2
· 20 gr de mantequilla
Preparación
1. Para la masa mezclar en un bowl la harina, el huevo, el aceite, el agua y la sal hasta que todos los ingredientes de incorporen bien. Dejar reposando la masa por 10 minutos.
2. Con la masa reposada, poner harina encima de la mesa y estirarla con un uslero lo que más se pueda. La idea es que quede lo suficientemente delgada, pero firme para que no se rompa. Cortar tiritas de fettuccini con un cuchillo e ir dejándolas separadas encima de una bandeja.
3. En un olla poner agua hervida y esperar hasta que burbujee harto. Poner los fettuccini adentro y cocinar por 3 minutos.
4.En un sartén poner a derretir la mantequilla, y luego echar los camarones con la crema. Cocinar durante 7 minutos a fuego medio cuidando que no se quemen. Servir todo junto al momento.