Cómo hacer granola con mantequilla de maní

Ingredientes:

• 2 tz de avena
• 2 cdas de chía
• 1/4 tz de coco rallado
• 1/3 tz de maní (picado a gusto)
• 1/2 tz de nueces (picadas a gusto)
• 1 cda de aceite de coco
• 2 cdas panela
• 1/4 tz de miel
• 1/2 tz mantequilla de maní

Preparación:

1. Precalentar el horno a 170ºC grados. Junta todos los ingredientes secos en un bowl. Mezclar el aceite de coco, panela, miel y mantequilla de maní y llevarlos un minuto al microondas o hasta que se sienta que todo se puede mezclar bien.

2. Juntar ambas mezclas. Preparar una bandeja de horno con papel mantequilla y esparcir la avena por toda la superficie presionando hasta que quede plana. Hornear 10 minutos y revisar la avena, si los bordes ya se están quemando un poco moverlos hacia el centro de la bandeja. Hornear por 10-12 minutos más.

3. Retirar del horno y no mover la granola, una vez que se enfríe quedará más crujiente.