Ingredientes:
· 600 gr de arvejas cocidas –2 tarros–
· 1 cda de tahine –pasta de sésamo–
· Jugo de ½ limón
· 1 dte de ajo
· Sal y pimienta
· Aceite de oliva
Preparación:
1. En una procesadora, agregar el diente de ajo pelado, las arvejas escurridas, el tahine, y el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Procesar hasta formar una pasta homogénea.
2. Servir en un pocillo levemente profundo y con ayuda de una cuchara, hacer una hendidura formando un círculo en todo el contorno.
3. Agregar un chorrito de aceite de oliva y espolvorear paprika encima.
4. Servir con palitos de verduras, galletas o para acompañar cualquier plato.
