Cómo hacer lactonesa vegana con ají chipotle para sandwichs

Ingredientes:

· 150 gr de leche de soya

· 300 gr de aceite de maravilla.

· 3 cdas de ají chipotle, en conserva

· 1 cdta de sal.

· 1 cdta de jugo de limón

Preparación:

1. En un bowl, agregar leche y aceite. Emulsionar con batidora eléctrica y una vez estable, agregar el ají chipotle, la sal y el jugo de limón. Volver a mixear.

2. Reservar refrigerada, sirve de acompañamiento para sandwichs, hamburguesas o aperitivos.