Ingredientes:

–para 4 porciones–

• 200 gr de calamar

• 200 gr de camarón

• 200 gr de pulpo cocido

• ½ cebolla, cortada en brunoise

• ½ pimentón rojo, cortado en brunoise

• 1 rama de cebollín, cortado finamente

• 1 lata de crema de coco

• 2 dientes de ajo, cortado finamente

• 20 ml de vino blanco

• Aceite

• Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1.En un sartén caliente, agregar el aceite, la cebolla, el pimentón

y el cebollín cortados. Freír hasta que cristalice la cebolla. Luego, agregar el ajo y seguir moviendo los ingredientes en el sartén.

2. Desglasar con el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.

3. Finalmente, agregar los mariscos en el sartén y cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Rectificar sabores (sal y pimienta) y servir.