Cómo hacer hallullas en la casa

Hallullas

(9 unidades)

Dificultad: Baja

Ingredientes

• 500 g de harina corriente sin polvos de hornear
• 250 g de agua
• 10 g de levadura fresca
• 9 g de sal
• 30 g de manteca o mantequilla

Preparación

1. Mezclar harina, agua y levadura, luego incorporar la sal y amasar hasta que quede todo bien uniforme
2. Integrar la manteca y volver a amasar hasta que quede una masa pareja. Dejar reposar por 20 minutos. Volver a darle un amasado suave y dejar reposar por 40 minutos más.
3. Estirar la masa con un uslero hasta que esta quede de centímetro de grosor. Con un vaso o taza cortar las hallullas en forma circular y pinchar con un tenedor.
4. Precalentar el horno y dejar reposar las piezas por 40 minutos.
5. Pintar la superficie de la hallula con agua mezclada poco de azúcar antes de hornear. También se puede pintar con yema batida para dar color. Hornear los panes 18 por minutos a 220 °C.