Ingredientes

  • ½ taza de avena
  • 1 ½ taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • Mantequilla de maní*, para acompañar
  • Mermelada casera, para acompañar
  • Frutas de temporada picadas, para acompañar
  • 2 rodajas de pomelo, para decorar
  • 1 puñado de almendras para decorar

Preparación para el porridge

  1. En una olla pequeña agregar el agua fría y la avena. Poner a fuego lento y revolver hasta que comience a ebullir. En ese momento agregar más ímpetu al batido y mantener el fuego lo más bajo posible, ojo porque estará hirviendo.
  2. Después de batir por 5 minutos, servir en un bol y junto con una porción de mantequilla de maní y mermelada, ojalá casera. Agregar las frutas de temporada y decorar con los pomelos caramelizados y las almendras.

Para los pomelos caramelizados

  1. En cada rodaja de pomelo agregar unos granitos de azúcar y ponerlos directamente en un buen sartén caliente. Con una tenaza moverlos hasta que tomen color caramelo y dar vuelta. No tocarlos nunca con la mano, porque queman.

*La mantequilla de maní se obtiene procesando el maní hasta obtener una pasta suave.