Cómo hacer rollitos de salmón con queso azul, camarón y palta

Bárbara Dides (@delicias_dides)

4 feb 2021 09:06 AM

Tiempo de lectura: 1 minuto

Esta receta es rica e intuitiva. Lo que se necesita saber, es el tipo y la cantidad de ingredientes que lleva, el resto es muy fácil y rápido. Bárbara Dides (@delicias_dides) recomienda que para hacer los rollitos, siempre es bueno mirar bien el tamaño de los círculos de salmón antes y picar el resto en base a eso. Si el carpaccio no viene en círculos, siempre se puede hacer a la antigua, poniendo una tacita mediana encima y cortando los bordes. Es importante que sean circulares para que los ingredientes no se caigan y sea más fácil comerlo. Finalmente, se puede acompañar de salsa teriyaki, que es una reducción a fuego lento de soja y azúcar.

Ingredientes:

· 1 bolsita de camarones apanados

· 2 bandejas de carpaccio de salmón

· 1 palta

· 2 zanahorias

· Cebollín

· Queso crema a gusto

· Queso azul a gusto

· Ciboullete

Preparación:

1. En una bandeja de horno, poner los camarones a fuego alto hasta que estos se doren.

2. Picar la palta, cebollín, zanahorias y camarones en tiritas

3.Separar con mucho cuidado los discos de carpaccio de salmón y rellenarlos con todos los ingredientes, procurando echar una cantidad de queso que permita cerrarlos. Cerrarlos doblándolos por un costado o enrollarlos como un taco. Atravesarlos con un mondadientes para que estos no se abran. Servir.